Τρίτη, 11 Δεκεμβρίου 2012

Απλά: Ροζ κουραμπιέδες

Οι συγκεκριμένοι κουραμπιέδες, είναι τόσο flashy, που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους. Αν θέλετε να αποφύγετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, χρωματίστε τη ζάχαρη με σιρόπι ροδιού ή ζωμό από παντζάρι.

υλικά για 35 περίπου κουραμπιέδες

175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία (ζεστού) δωματίου, σε κύβους
90 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αμύγδαλα ψημμένα, με τη φλούδα τους, κοπανισμένα
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για τη ροζ ζάχαρη
500 γρ ζάχαρη άχνη
μερικές σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Ετοιμάζουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας την με το χρώμα. Την κοσκινίζουμε για να είναι άψογη σε υφή.

Χτυπάμε για δέκα λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τα αμύγδαλα. Πλάθουμε σε μικρά κουλουράκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 για 22 λεπτά. Όταν ψηθούν τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους βουτάμε στη ροζ ζάχαρη.

Plus! Οι φωτογραφίες και τα αντικείμενα της σειράς Kyriaki/Koparanis oh! θα βρίσκονται από 13 μέχρι και 15.12 στο Lucky  13 Trunk Show,  στο Ζεύξιδος 6.  Guest ανάμεσα σε άλλους η Ελένη Ψυχούλη, η γυναίκα που της κατέστρεψα την εκπομπή.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου